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Die moderne Steinzeit-Ernährung

Wie wir unseren Speiseplan revolutionieren und unsere Gesundheit verbessern - Die neue Wissenschaft des prähistorischen Essens

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783793424406
Sprache: Deutsch
Umfang: 384 S.
Einband: Paperback

Autorenportrait

Dr. Bill Schindler ist ein international renommierter prähistorisch-experimenteller Archäologe. Er lehrt am Washington College in Maryland, wo er das Eastern Shore Food Lab leitet, eine innovative Forschungsstätte, die eine neue Verbindung zwischen dem Menschen und seinen Grundnahrungsmitteln schafft. Auf Youtube ist er mit seiner Serie "Basic Instincts" vertreten, sowie für National Geographic (TV) in "The Great Human Race,". Seine Arbeit bekommt große Aufmerksamkeit der Medien (Washington Post, The Times of London,The Irish Times, The Daily Mirror, u.v.a.). Er ist keynote-Speaker auf Kongressen wie FRUTO in Sao Paolo, Brasilien und der Int. Food-Konferenz FOOD ON THE EDGE in Galway, Ireland; dort hatte er 2017/2018 eine Gastprofessur am University College Dublin inne.

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